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下饭素小炒,口感脆嫩滑爽,健脾养胃

来源:搜狐美食

发布时间:2018-06-08 11:02

 

 

  山药含有丰富的维生素和膳食纤维,不寒不热,非常适合胃功能不强,消化不良的孩子们,它既可以当主食,又可以当零食,软糯香甜。今天我用豇豆木耳与山药,这三种营养的蔬菜组合成一道清新小炒,味道出奇好,润肺、活血润肠、健脾养胃、增强人体抵抗力及免疫力,听起来不错哟。

 

 

  【豇豆木耳炒山药】

  食材:

  豇豆1把、山药1根、木耳少量、小葱1根、盐半勺、蚝油1勺、生抽1勺。

  做法:

  1、食材备好,木耳提前泡好。

 

 

  2、豇豆洗净切长段。

 

 

  3、山药去皮,切成片,小葱切葱花。

 

 

  4、把豇豆与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。

 

 

  5、把山药片也焯水,捞出控水。

 

 

  6、锅中放少许油,热油爆香葱花。

 

 

  7、加入豇豆,木耳翻炒片刻。

 

 

  8、再倒入山药片,加半勺盐,1勺蚝油,1勺生抽,翻炒入味。

 

 

  9、口感清爽,简单易做,大家不妨一试。

 

 

  10、小窍门:处理山药皮时要戴手套,以免粘液过敏,山药要尽量切得薄一些,容易熟。

 


[编辑:刘婷]  

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